熱灌裝果汁典型產品有杏仁露，匯源果汁及粒粒橙等，這些產品內容物真實，不依賴于香精香料和添加劑的配方調制，含豐富的植物蛋白，微量元素和維生素，營養(yǎng)價值*，深受國內消費者的喜愛。食品生產過程中保障口味統(tǒng)一性性和原汁原味是食品飲料企業(yè)的核心，在線折光儀，全自動數顯糖度計對中間產品的質量監(jiān)控和zui終成品的質量檢測發(fā)揮著重要的作用。
熱灌裝果汁工藝說明中調配過程，需要對飲料的糖度調控，酸度檢測進行監(jiān)控，以確保產品風味，對zui終成品保持口味一致。
在線折光儀可用在稀釋過程，混合過程以及zui終產品的濃度/水分/混合比率的監(jiān)測，還可以用于在線清洗過程的效果監(jiān)控.并且可以在飲料生產線上進行實時對果汁的調配工藝，進行糖度的監(jiān)控。避免zui終產品口味風味不一，造成成本損失。
另外，果汁生產線主要生產天然果汁、果汁飲料、帶果肉果汁飲料、果汁清涼飲料、濃縮果汁飲料等，一般都是通過果汁生產線將果實原料經過預處理，糖酸比糖酸比是產品中甜度與酸度之比，甜度是指全部糖度的總糖度（按糖度計），酸度是指全部酸味的總酸度（按檸檬酸度計 ） 糖酸比＝糖度（糖度計）/總酸度（按檸檬酸度計）， 糖酸度，適用于柑橘種植者每天測量甜度，一旦果實成熟，并且可以食用時就開始采摘和裝運。采摘后，水果也可以保存在倉庫，在那里對它的甜-酸平衡進行密切監(jiān)測，直到達到發(fā)貨的理想水平。
