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技術(shù)文章

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煎炸油品質(zhì)檢測儀的使用方法煎炸油品質(zhì)檢測儀能夠在油溫較高的環(huán)境下使用適用于各種食用油品質(zhì)檢驗(yàn)，也可用于地溝油的快速篩選。為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場檢測提供解決方案。油炸食物的原理就是以油為加熱介質(zhì)，通過高溫除去食物中的水分，同時(shí)使食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和一些微量物質(zhì)等主要成分在加熱的條件下，產(chǎn)生特殊的風(fēng)味，所以油炸食品具有大眾喜歡的香氣。作為油炸工藝的核心，油品的正確使用嚴(yán)重影響著食品的品質(zhì)、消費(fèi)者的健康和安全。油脂長時(shí)間加熱過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)，雖然一部分揮發(fā)性裂解物可提供食品的香味，但...

1-16 2023
校準(zhǔn)阿貝折光儀對環(huán)境有要求嗎？阿貝折光儀可直接用來測定液體的折光率，定量地分析溶液的組成，鑒定液體的純度。同時(shí)，物質(zhì)的摩爾折射度、摩爾質(zhì)量、密度、極性分子的偶極矩等也都可與折光率相關(guān)連，因此它也是物質(zhì)結(jié)構(gòu)研究工作的重要工具。折光率的測量，所需樣品量少，測量精密度高重現(xiàn)性好，所以阿貝爾折光儀是教學(xué)和科研工作中常見的光學(xué)儀器.它是一種光學(xué)儀器，利用溶液中組成物的不同，當(dāng)日光穿過棱鏡的時(shí)候在各物質(zhì)上折射的角度不同，從而判斷出溶液中所含物質(zhì)的含量。阿貝折光儀是測量物質(zhì)純度的儀器，是實(shí)驗(yàn)室中比較重要的一款儀器，作為...

12-12 2022
水果的糖分含量對于水果分級銷售具有重要意義光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式糖度計(jì)，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質(zhì)，大約估計(jì)果實(shí)的成熟度。在化學(xué)上，糖類又稱為碳水化合物，是直接供應(yīng)人體能量的物質(zhì)。被大家所熟知的糖類，主要有蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等。我們?nèi)粘３缘乃⑹卟?、米飯中均含?..

12-10 2022
數(shù)顯低濃度折光儀的用途及標(biāo)度轉(zhuǎn)換一、數(shù)顯低濃度折光儀用途：1.測量折射率折射率是物質(zhì)的物理常數(shù)，每種物質(zhì)都有自己特征的折射率。折光儀可被用來測量藥品，香精香料，玻璃，塑料等物品。2.測量糖度折光儀可用來測量富糖樣品的Brix值，如果汁、糖漿、果醬、蜂蜜等，測量值與測量樣品的糖濃度相關(guān)聯(lián)，Brix標(biāo)度實(shí)際上表示蔗糖水溶液的濃度。Brix值和折射率之間的換算值是采用ICUMSA(國際糖分析方法協(xié)會)的數(shù)據(jù)。二、標(biāo)度轉(zhuǎn)換和系數(shù)設(shè)定：1.PLETTE系列數(shù)顯折光儀可進(jìn)行糖度(rix)及三種用戶定義標(biāo)度(2.3、4的...

12-8 2022
分析國際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀測量誤差的重要性國際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀是一種分析物質(zhì)旋光特性的分析儀器，通過對樣品旋光度的測定，可以分析確定物質(zhì)的濃度、含量及純度，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥衛(wèi)生、制糖等行業(yè)的化學(xué)分析。國際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀測量誤差分析的重要性國際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀的結(jié)構(gòu)有機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、發(fā)光元部件及電信號處理電路。在正常情況下，國際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀精確度應(yīng)達(dá)到0.01°、0.02°、0.03°旋光度。除了國際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀在設(shè)計(jì)、制作中的固有誤差外，研究分析和消除影響國際標(biāo)準(zhǔn)糖折光旋光儀計(jì)量性能的外部多種因素就十分關(guān)鍵。國...

11-28 2022
如何使用便攜數(shù)顯鹽度計(jì)來測量食品的含鹽量因?yàn)楣饩€從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例，可以測定出鹽溶液的折光率。這樣鹽度計(jì)/折射儀就求算出鹽的濃度。注：鹽度計(jì)是折射儀（折光儀）的細(xì)分型。便攜數(shù)顯鹽度計(jì)的傳感器是由一對表面鍍有一層物理、化學(xué)性能穩(wěn)定的鉑或銠（不易腐蝕）的電極組成。為了防止傳感器的電極因黏附異物而短路，傳感器每使用一個(gè)月左右應(yīng)清洗一次。清洗時(shí)用軟布擦拭，切勿用硬物刮刷，以免破壞鉑或銠的鍍層。如果是湯、...

11-15 2022
便攜式數(shù)字電導(dǎo)率儀注意事項(xiàng)便攜式數(shù)字電導(dǎo)率儀測定水質(zhì)ph值顏色對應(yīng)值對應(yīng)值水質(zhì)ph值的測定鍵盤對應(yīng)的值電導(dǎo)率電導(dǎo)率單位電導(dǎo)率儀。廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖、污水處理、地表水、工農(nóng)業(yè)給排水、生活用水、鍋爐水質(zhì)、游泳池、科研高校等行業(yè)和領(lǐng)域水中電導(dǎo)率的現(xiàn)場便攜式監(jiān)測。注意事項(xiàng);1、為確保測量精度，電極使用前應(yīng)用小于0.5μS/cm的蒸餾水(或去離子水)沖洗二次(鉑黑電極干放一段時(shí)間后在使用前須在蒸餾水中浸泡一會兒)，然后用被測試樣沖洗三次方可測量。2、電導(dǎo)電極插頭座防止受潮，以防造成不必要的測量誤差。3、電導(dǎo)電極...

11-12 2022
水果測糖儀的測量結(jié)果取決于仔細(xì)的校準(zhǔn)光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。糖量折光儀能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)。如儀器上接有恒溫器，則可測定溫度0~70℃的折射率ND。折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數(shù)之一，能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、濃度及色散大小等。本儀...

10-26 2022

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