非濃縮果汁用果汁或濃縮果汁、糖液、酸味劑調(diào)制而成，原果汁含量不低于10%的產(chǎn)品，如橙汁飲料、桃汁飲料。其中優(yōu)質(zhì)的果汁飲料，應有風味、色澤和規(guī)定的原果汁含量。劣質(zhì)的，由于原果汁含量不夠，通常以加糖代替。果肉果汁飲料 是指用原果漿或濃縮果醬、糖液、酸味劑配制而成，原果漿含量不低于35%，可溶性固形物不少于13%的產(chǎn)品，如山楂果肉果汁飲料、芒果果肉果汁飲料。

濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。

濃縮橙汁不僅具有生津止渴、開胃下氣、助消化 、還有防治便秘的功效。濃縮橙汁中含有黃酮，這種物質(zhì)能有效抑制乳腺癌、肺癌等細胞的增生。經(jīng)常飲用濃縮橙汁也可以有效預防某些慢性疾病、維持心肌功能以及降低血壓。研究顯示，每天適當?shù)暮纫恍饪s橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白的含量，從而降低患心臟病的可能。此外，在服藥期間也可以飲用一些濃縮橙汁，可增加機體對藥物的吸收量，從而使藥效加倍。

由此可見，濃縮果汁的用途更為廣泛！

ATAGO（愛拓）

數(shù)顯阿貝折光儀 DR-A1-Plus

能直接顯示折射率、Brix值與溫度

數(shù)顯設(shè)計，無須目測讀數(shù)，消除人為讀數(shù)誤差，

能夠連接打印機和電腦，將實驗數(shù)據(jù)打印或者保存至電腦。

廣泛用于測量：

牛奶、乳飲料、乳制品、濃縮果汁等。