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技術(shù)文章

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煎炸型年貨的正確打開(kāi)方式俗話說(shuō)，民以食為天。走到哪里都離不開(kāi)吃，舉家團(tuán)圓的農(nóng)歷新年，更是把”吃貨“的本色發(fā)揮得！春節(jié)期間，煎炸類(lèi)食品的“出鏡率”非常高，尤其受到人們的熱捧與歡迎！每逢佳節(jié)來(lái)臨，各家各戶(hù)都會(huì)自制或購(gòu)買(mǎi)各類(lèi)油炸、煎炸食物。常聽(tīng)家中老人道，開(kāi)開(kāi)油鍋炸些煎堆油角，是為求來(lái)年的日子也像油鍋似的———油油潤(rùn)潤(rùn)！寓言新的一年家人生活富富足足！隨著人們生活水平的不斷提高，健康意識(shí)也不斷加強(qiáng)，這些油炸類(lèi)食品很多時(shí)候會(huì)因?yàn)橛蜏剌^高（煎炸油的油溫可超過(guò)200℃）而分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類(lèi)等強(qiáng)致癌物，...

2-23 2018
進(jìn)口便攜式鹽度計(jì)的應(yīng)用特點(diǎn) 本儀器應(yīng)在干燥、無(wú)塵、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中保存，以免光學(xué)零件表面發(fā)霉。與被測(cè)物接觸的棱鏡屬易耗品，不能修復(fù)，請(qǐng)予以理解。用戶(hù)必須遵守上述使用方法，如造成損壞不在保修范圍內(nèi)，不予以保修。附件儀器裝在盒內(nèi)，另配有，說(shuō)明書(shū)1份，螺絲刀1把，吸管1個(gè)，絨布1條。保修儀器自出廠之日起保修1年，由于使用者的人為破壞或使用、維護(hù)不當(dāng)造成的損壞，不在保修范圍之內(nèi)。進(jìn)口便攜式鹽度計(jì)測(cè)量完畢后，直接用潮濕絨布擦干凈棱鏡表面及蓋板上的附著物，待干燥后，妥善保存起來(lái)。注意事項(xiàng)及維護(hù)，使用完畢后，嚴(yán)禁...

2-5 2018
現(xiàn)代餐飲業(yè)改革性工具-便攜式數(shù)顯鹽度計(jì)隨著居民膳食條件的不斷改善，一些健康弊端也日益顯現(xiàn)，關(guān)于食品中鹽分的攝入量越來(lái)越受到人們的關(guān)注。食鹽不僅僅是調(diào)味品，也是人類(lèi)生活中*的物質(zhì)，它能調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份的均衡分布，參與胃酸的形成，更能增進(jìn)食欲；據(jù)世界衛(wèi)生組織有關(guān)調(diào)查，如果一個(gè)成年人每天吃鹽量超過(guò)25克，患高血壓的概率會(huì)增加30～40%；5～15克，概率會(huì)增加8～10%；低于5克，概率將不會(huì)增加。因此世界衛(wèi)生組織發(fā)出建議，一個(gè)成年人每天食鹽量應(yīng)不超過(guò)5克。在生活中，我們?cè)撊绾慰茖W(xué)吃鹽，才能使我們?cè)谄穱L美食時(shí)也能吃得放心，...

2-1 2018
如何檢測(cè)柑橘糖酸的黃金比例現(xiàn)正是柑橘類(lèi)水果上市旺季，果實(shí)品質(zhì)正隨著市場(chǎng)觀念的深入和人們生活水平的提高而逐漸受到關(guān)注。其中，果實(shí)中的糖酸比正是決定其風(fēng)味口感的zui重要指標(biāo)。ATAGO（愛(ài)拓）糖酸度計(jì)PAL-BX/ACID系列，專(zhuān)業(yè)、快速、準(zhǔn)確和便攜式設(shè)計(jì)，廣泛應(yīng)用于果蔬行業(yè)的糖酸度測(cè)量。只需要“樣品”+“蒸餾水”即可以完成測(cè)量，無(wú)需昂貴的試劑或復(fù)雜的樣品前處理步驟，有效幫助客戶(hù)節(jié)約成本、提率。ATAGO（愛(ài)拓）糖酸度計(jì)——PAL-BX/ACID1（柑橘糖酸度計(jì)）產(chǎn)品特點(diǎn)：超凡的防塵防水功能（IP65）...

2-1 2018
飲料在線濃度計(jì)到底有多好飲料在線濃度計(jì)特點(diǎn):耗費(fèi)低，維修簡(jiǎn)單，高靈敏度，易于安裝，可選空氣清洗法。改進(jìn)曝光控制。故障回應(yīng)報(bào)警，減少徐凝劑使用，自動(dòng)排除槽底污泥，過(guò)濾器錯(cuò)誤報(bào)警，可廣泛應(yīng)用于測(cè)量懸浮物理學(xué)濃度，污泥濃度和濁度值，還可應(yīng)用在混合溶液，zui終排放懸浮物和污泥界面?zhèn)蓽y(cè)中?？仡^設(shè)計(jì)成低耗費(fèi)的自?xún)艨仡^，謹(jǐn)有之保養(yǎng)為定期清潔玻璃之表面。在沉淀池中檢測(cè)污泥界面高度時(shí)，在下一步處理流程開(kāi)始前，必須標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量低濃度固體的數(shù)值，因此確保探頭的靈敏度十分重要。事實(shí)證明，紅外光吸收原理應(yīng)用合理，可靠并且十分有...

1-26 2018
“莓”麗的季節(jié)——ATAGO（愛(ài)拓）草莓糖酸度計(jì)每年的12月到次年的4月正是各地草莓的成熟季節(jié)！這個(gè)時(shí)候的草莓鮮紅！飽滿(mǎn)！近年來(lái)草莓種植在我國(guó)獲得了迅速發(fā)展，無(wú)土栽培方式已被廣泛應(yīng)用于草莓生產(chǎn)，栽培的基質(zhì)配方對(duì)草莓生產(chǎn)、品質(zhì)和產(chǎn)量直接起到了重要的作用。作為草莓生產(chǎn)要求的*狀態(tài)，在改善品質(zhì)和增產(chǎn)方面，處理檢測(cè)草莓可溶性固形物含量尤為重要。由于草莓含水量大，皮極薄，易損傷易腐爛變質(zhì)，因此栽培種植期間里，糖度降低導(dǎo)致酸度增加，這是導(dǎo)致口感變差的主要原因。在評(píng)估草莓時(shí)，zui重要的評(píng)估要素是糖度和酸度。一般情況下，草莓的糖度標(biāo)準(zhǔn)范...

1-25 2018
蘋(píng)果糖酸含量對(duì)果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)的影響蘋(píng)果糖酸含量和糖酸比在品種間差異顯著，蘋(píng)果風(fēng)味品質(zhì)主要取決于糖酸含量及其配比關(guān)系，高酸低糖的果實(shí)口感過(guò)酸，低酸高糖的果實(shí)口感淡薄，都不符合鮮食要求。為蘋(píng)果資源品質(zhì)評(píng)價(jià)和育種提供必要的測(cè)試依據(jù)，糖酸度計(jì)能協(xié)助蘋(píng)果中糖酸含量對(duì)果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)起到一定的影響作用。含糖量測(cè)定，首先取果實(shí)去皮，取少量果肉取汁，用數(shù)顯糖度計(jì)PAL-1測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量，固形物含量可作為蘋(píng)果含糖量評(píng)價(jià)的綜合指標(biāo)。再于同部位取定量果肉研磨，提取汁液，用蘋(píng)果糖酸一體機(jī)電化學(xué)法測(cè)量果實(shí)總糖，含酸量測(cè)定，讓水果...

1-24 2018
蜂蜜摻水的快速辨別冬蜜指的是在冬季收獲的蜂蜜，因蜜源地不同，冬蜜的主要花種也不盡相同，但是以百花蜜為好。冬季收獲的百花蜜顏色一般要比其他季節(jié)的要深，含有的礦物質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)成分較全。而且因?yàn)槎究諝飧稍?，此時(shí)的巢蜜濃度比其他季節(jié)收獲的巢蜜都要高，所以質(zhì)量較好，且傳統(tǒng)土法養(yǎng)蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。蜂蜜中含有大量的糖類(lèi)，主要是葡萄糖和果糖，都屬于單糖，易被人體吸收利用，特別是葡萄糖，可以不經(jīng)消化系統(tǒng)就可以直接被人體吸收利用。兒童處于生長(zhǎng)期，身體需要很大的能量，食用蜂蜜能夠滿(mǎn)足這一要求，因?yàn)榉?..

1-18 2018

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