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  • 嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展zui快的行業(yè),改革開放以來,我國乳制品工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、乳制品產(chǎn)量、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有了根本的轉(zhuǎn)變,但由于乳制品工業(yè)發(fā)展時(shí)間短,發(fā)展速度過快,基礎(chǔ)薄弱,特別是由于奶源管理、質(zhì)量控制、檢測手段落后等方面的原因,質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生,給消費(fèi)者的生命和財(cái)產(chǎn)安全帶來損害,所以,乳制品檢測水品的提高,是現(xiàn)今社會(huì)應(yīng)該注重的問題。影響牛奶口感的zui主要因素就是牛奶的酸值,酸值的大小還會(huì)影響牛奶的保質(zhì)期,所以酸值的測定是測試牛奶的一個(gè)重要指標(biāo)。乳制品:...

    1-5 2016

  • ATAGO(愛拓)提前祝您2016 新年快樂尊敬的廣發(fā)代理商,經(jīng)銷商,用戶:根據(jù)國務(wù)院辦公廳通知,2016年元旦放假時(shí)間為:ATAGO(愛拓),2016年1月1日(元旦,星期五)、1月2日(星期六)、1月3日是(星期日),共放假三天。在2016年元旦來臨之際,ATAGO(愛拓)全體工作人員恭祝您及家人:大財(cái)、小財(cái)、意外財(cái),財(cái)源滾滾;官運(yùn)、福運(yùn)、桃花運(yùn),天天走運(yùn)!市場銷售部門放假期間,需要訂貨及發(fā)貨的客戶,請(qǐng)及時(shí)提前與我司相關(guān)人員.技術(shù)工程部門放假期間,對(duì)儀器使用問題或者儀器故障問題,請(qǐng)務(wù)必提前寄送,以免放假期間,維修產(chǎn)...

    12-31 2015

  • 蜂蜜水分是評(píng)價(jià)蜂蜜質(zhì)量的重要指標(biāo)zui近,網(wǎng)帖中鑒別蜂蜜優(yōu)劣的步驟為:先將餐巾紙平鋪在桌面上,然后滴一滴蜂蜜在紙上,觀察其變化。若凝聚成一個(gè)規(guī)范的半圓形,則說明該蜂蜜品質(zhì)上乘;若出現(xiàn)水漬滲出或是水斑擴(kuò)散的現(xiàn)象,則說明該蜂蜜摻假。還有網(wǎng)友稱,此方法可以鑒別蜂蜜真假。若蜂蜜迅速散開,被紙巾吸收,則是假貨;若蜂蜜呈水珠狀,在紙巾上呆一分鐘后才緩緩散開,并不易被紙巾全部吸收,則是真蜂蜜。針對(duì)網(wǎng)上的說法,我們做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。從超市購買了兩種價(jià)位不同的蜂蜜,一種500克的售價(jià)50元,另一種500克的售價(jià)100元。將一張白...

    12-28 2015

  • 意大利面湯鹽度在品質(zhì)口感中的重要性要將意大利面煮得美味且有嚼勁,面湯鹽度為1%尤為理想”鹽是人們的必需品。鹽不僅是重要的調(diào)味品,也是維持人體正常發(fā)育*的物質(zhì)。人們每天通過膳食飯菜來獲取鹽,鹽不可缺。它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份的均衡分布,參與胃酸的形成,能增進(jìn)食欲;實(shí)際上,在餐飲中,還是有很多人或者餐飲店并沒有去充分的重視鹽度的影響,而人的味覺和實(shí)際的鹽度還是有差別的,主要是身體狀況以及不同人的味覺是各不相同的。便攜式鹽度計(jì)科學(xué)數(shù)據(jù)測量意大利面湯的鹽度。利用湯汁的鹽分,來取決于意大利面的口味風(fēng)格,烹飪出美味佳肴。鹽度數(shù)值...

    12-24 2015

  • 乳酸菌的酸度對(duì)乳制品中的口味影響乳酸飲料可分為發(fā)酵型和調(diào)配型兩種。其中,乳酸菌飲料都是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后制成的,屬于發(fā)酵型乳酸飲料,而除此以外的乳酸飲料則屬于調(diào)配型產(chǎn)品,是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制而成的,不經(jīng)過發(fā)酵,產(chǎn)品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物。加入牛奶中的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸等物質(zhì),牛奶會(huì)變成有酸味的酸奶。正常出廠的酸奶,因?yàn)樘砑恿颂腔蛱鹞秳渌崽鸲却钆涞卯?dāng),口感很好。但隨著酸奶放置時(shí)間的延長,乳酸菌會(huì)緩慢生長,酸奶酸度也緩慢增加,但在低溫存儲(chǔ)環(huán)境下,保質(zhì)期內(nèi)的酸奶酸度都是可被人體接受的,...

    12-11 2015

  • ATAGO(愛拓)新版循環(huán)水浴箱60-C5 即將上市NEW新60-C5(Cat.923)!新版本的循環(huán)恒溫水浴箱!◆循環(huán)恒溫水浴箱可以為沒有控溫的儀器提供的溫控.◆60-C4(Cat.No.1922)庫存*售光后,將會(huì)停產(chǎn).◆60-C5的價(jià)格和60-C4價(jià)格相同具體參數(shù)期待您對(duì)產(chǎn)品詳細(xì)信息的咨詢

    12-3 2015

  • 生鮮牛乳的檢測方法和收購管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管,規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)收購秩序,提高生鮮乳質(zhì)量安全水平,保障了生鮮乳質(zhì)量安全。從事生鮮乳收購、貯存、運(yùn)輸?shù)纳r乳收購站應(yīng)當(dāng)取得《生鮮乳收購許可證》,乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖場、奶農(nóng)、專業(yè)生產(chǎn)合作社,執(zhí)行加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)收購管理,保證生鮮乳質(zhì)量安全,促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展,根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》,制定要求。*章第六條,生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸、銷售的生鮮乳,應(yīng)當(dāng)符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)。第三章生鮮乳收購,第十八條取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場、奶...

    11-25 2015

  • 如何使鹵料鹽度控制管理批次的檢測方法摘要:用鹽度計(jì)、電導(dǎo)率儀和硝酸銀滴定三種鹽度測定方法,監(jiān)測傳統(tǒng)禽肉鹵制工藝下,不用批次鹵料中鹽度變化規(guī)律。分析三種鹽度測定方法間相關(guān)性,探討在工業(yè)生產(chǎn)中實(shí)施鹵料鹽度快速檢測的可行性。結(jié)果表明,鹽度計(jì),電導(dǎo)率儀法均具有簡便、快速、準(zhǔn)備等優(yōu)勢(shì),可作為生產(chǎn)中鹵料鹽度監(jiān)測方法應(yīng)用。關(guān)鍵詞:鹵料,鹽度,在線控制,鹽度計(jì)讀數(shù),鹽度質(zhì)量指標(biāo),;鹵料鹽度數(shù)值鹵制品是我國的傳統(tǒng)制品,醬鹵制品一直沿用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),不但配方復(fù)雜,工藝過程全憑師傅的經(jīng)驗(yàn)控制,致使傳統(tǒng)醬鹵制品存在產(chǎn)品穩(wěn)定性差,且難以...

    11-23 2015

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